Наши впечатления
В MeZen каждое блюдо рассказывает свою историю. Мы обращаемся к глубоким корням греческой кухни и переосмысляем их с помощью современного мастерства и любви к продукту.
Местные продукты, сезонные ингредиенты и глубокое уважение к традиции встречаются со смелостью творчества.
Традиция
Рецепты, которые определяют кухни Корфу на протяжении поколений — бережно сохранённые и живые.
Новаторство
Современные техники, неожиданные сочетания, текстуры и вкусы, которые удивляют.
Гостеприимство
Каждый вечер мы накрываем стол так, словно ждём друзей — с теплотой, щедростью и вниманием к деталям.
Место с характером
В тихом переулке Старого города Корфу, вдали от туристической суеты, MeZen располагается в здании 1890 года и предлагает свежий взгляд на кулинарную душу острова.
Наш каменный зал встречает вас теплом — каждая деталь, от посуды до музыки, продумана так, чтобы ваш вечер стал особенным.
Местное. Сезонное. Настоящее.
Наша кухня начинается там же, где и остров — с утреннего улова, оливковых рощ и небольших хозяйств, которым мы доверяем годами. Мы берём лучшее, что даёт каждый сезон, и следуем за ним. От осьминога до оливкового масла — за каждым ингредиентом своя история.
Блюда, на которых выросла Корфу, — в более лёгком, современном звучании, всегда с глубоким уважением к рукам и истории, что стоят за ними.
