Experiența noastră
La MeZen, a găti înseamnă a spune o poveste. Luăm aromele adânc înrădăcinate ale bucătăriei grecești și le reinterpretăm cu tehnică modernă și cu dragoste pentru ingrediente.
Produsele locale, ingredientele de sezon și un respect profund pentru tradiție întâlnesc îndrăzneala creației.
Tradiție
Rețete care au definit bucătăriile corfiote de-a lungul generațiilor, cinstite și păstrate vii.
Inovație
Metode contemporane, combinații neașteptate, texturi și arome pe care nu le veți găsi în altă parte.
Ospitalitate
În fiecare seară, o masă este aranjată ca și cum am aștepta prieteni — cu căldură, generozitate și grijă.
Un loc cu suflet
Ascuns pe o alee liniștită din orașul vechi al Corfu-ului, departe de aglomerație, MeZen se află într-o clădire care datează din 1890, unde oferim o reinterpretare proaspătă a bogatei identități culinare a insulei.
Spațiul nostru cu ziduri de piatră vă întâmpină cu căldură — fiecare detaliu, de la veselă până la muzică, este gândit pentru a face seara dumneavoastră de neuitat.
Local. De sezon. Autentic.
Bucătăria noastră începe acolo unde începe insula — cu peștele prins dimineața, cu plantațiile de măslini și cu micii producători în care avem încredere de ani de zile. Luăm tot ce are mai bun fiecare anotimp și ne lăsăm ghidați. De la caracatiță până la uleiul de măsline, fiecare ingredient poartă o poveste.
Preparatele cu care a crescut Corfu, cu o notă mai ușoară și contemporană — întotdeauna cu respect profund pentru mâinile și istoria din spatele lor.
