Нашето преживяване
В MeZen готвенето е разказване на истории. Вземаме дълбоко вкоренените вкусове на гръцката кухня и ги преосмисляме с модерна техника и любов към продуктите.
Местни продукти, сезонни съставки и дълбоко уважение към традицията се срещат със смелостта на творчеството.
Традиция
Рецепти, които от поколения определят корфиотските кухни — почитани и поддържани живи.
Новаторство
Съвременни методи, неочаквани съчетания, текстури и вкусове, които няма да откриете другаде.
Гостоприемство
Всяка вечер масата се подрежда, сякаш очакваме приятели — с топлота, щедрост и грижа.
Усещане за място
Сгушен в тиха уличка в Стария град на Корфу, далеч от тълпите, MeZen се намира в сграда от 1890 година, където предлагаме свеж прочит на богатата кулинарна идентичност на острова.
Нашето пространство с каменни стени ви посреща с топлота — всеки детайл, от съдовете до музиката, е създаден така, че да направи вечерта ви незабравима.
Местно. Сезонно. Истинско.
Нашата кухня започва там, откъдето започва и островът — с утринния улов, маслиновите горички и малките производители, на които се доверяваме от години. Вземаме най-доброто от всеки сезон и го следваме. От октопода до зехтина — всяка съставка носи своя история.
Ястията, с които Корфу е израснал, поднесени с по-лек, съвременен щрих — винаги с дълбоко уважение към ръцете и историята зад тях.
